לאַקטיק זויער פּודער עסנוואַרג איז גוט פּרייַז

3. אַפּלאַקיישאַן & פונקציע :

1) לאַקטיק זויער פּודער האט אַ שטאַרק אַנטי -קאָראָרסישאַן פּרעזערוויישאַן ווירקונג. עס קענען זיין געוויינט אין פרוכט ווייַן, בעוורידזשיז, פלייש, עסנוואַרג, פּייסטריז, וועדזשטאַבאַלז (מאַסקע, וגערקע, פּערל ציבעלע) מאַרינאַטינג און פירות פון פירות. סטרויערן די ף ווערט, באַקטעריאָסטאַטיק, פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן, געווירץ, טייַנען עסנוואַרג קאָליר, פֿאַרבעסערן פּראָדוקט קוואַליטעט;

2) אין טערמינען פון געווירץ, די לאַש פון לאַקטיק זויער פּודער קענען פאַרגרעסערן די געשמאַק עסנוואַרג. לייג אַ געוויסע סומע פון ​​לאַקטיק זויער צו סיזאַנינגז אַזאַ ווי קאָליר ציען, סוי סאָוס, עסיק,., וואָס קענען טייַנען די סיקריאָרגאַניזאַמז אין די פּראָדוקט, בשעת דער טעם פון מייערז;

3) ווייַל די לאַש פון לאַקטיק זויער פּודער איז מילד און מעסיק, עס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ פּראָטים שפּינק טרינקען און פרוכט זאַפט.

4) ווען ברוינג ביר, לייגן אַ צונעמען סומע פון ​​לאַקטיק זויער סקילז צו סטרויערן די PH ווערט צו העכערן גלייקאַטיאָן, וואָס איז קאַנדוסיוו צו הייוון פערמאַנטיישאַן, ימפּרוווז די קוואַליטעט פון ביר, ינקריסיז די פּאַפּיר פון ביר, ינקריסיז די פּאַפּיר פון ביר, ינקריסיז די פאַל פון ביר און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן. עס איז געניצט צו רעגולירן PM אין מאַשקע, צוליב און פרוכט ווייַן, פאַרמייַדן דעם וווּקס פון געמישט באַקטיריאַ, און פֿאַרבעסערן די זויער געשמאַק און רעפרעשינג געשמאַק;

5) לאַקטיק זויער פּודער קענען זיין געווענדט צו שווער צוקער, פרוכט זיסוואַרג און אנדערע זיסוואַרג פּראָדוקטן. דער זויער געשמאַק איז מעסיק און צוקער קאַנווערזשאַן קורס איז נידעריק. Malacine פּודער קענען זיין געוויינט פֿאַר די פּודער פון אַלע מינים פון זיסוואַרג ווי אַ פּודער-ענלעך אַסידיק געשמאַק;

6) לאַקטיק זויער פּודער איז די טאָכיק ינגרידיאַנץ פון מילכיק פּראָדוקטן. עס האט דער טעם פון מילכיק פּראָדוקטן און גוט אַנטי -קרירראָאָרגאַניזאַמז. עס איז וויידלי געניצט אין פודז אַזאַ ווי זויער מילך קעז, אייז קרעם, עטק, שיין געזונט ווי אַ מילכיק פּראָדוקטן;

7) לאַקטיק זויער פּודער איז אַ דירעקט זויער-פליווערערד רעגולאַטאָר געניצט צו פּראָדוצירן באַקוויט. לאַקטיק זויער איז אַ סאָרט פון פערמאַנטיישאַן זויער, אַזוי עס קענען מאַכן ברויט געווירץ און באַקטעריאָסטאַטיק יפעקץ, און קענען פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון עסנוואַרג, האַלטן קאָליר און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.